En ny og effektiv ekstraktionsvej for ginsenosider og polysaccharider ved hjælp af ultralydsekstraktion.

Ginsengs medicinske og ernæringsmæssige værdi er længe blevet bekræftet af årtusinder af traditionel kinesisk medicinpraksis og moderne videnskabelig forskning. Ginsenosider og ginseng polysaccharider er de vigtigste aktive ingredienser i ginseng, hvilket gør dem til populære komponenter i fødevare- og kosmetikindustrien. Hvordan man effektivt og skånsomt udvinder disse to aktive ingredienser, maksimerer deres bioaktivitet, samtidig med at produktionsomkostningerne reduceres og effektiviteten forbedres, har altid været et kerneproblem i den dybe ginseng-forarbejdningsindustri. Fremkomsten af ​​ultralydsekstraktionsteknologi har fuldstændigt brudt begrænsningerne for traditionelle ekstraktionsprocesser. Med sine unikke teknologiske fordele er det blevet mainstream-teknologien inden for moderne ginseng-dybdeforarbejdning, hvilket giver en ny løsning til stor-ekstraktion af høj-kvalitet af ginsenosider og polysaccharider.

Sammenlignet med traditionelle ekstraktionsprocesser ændrer kernefordelen ved ultralydsekstraktionsteknologi fundamentalt effektiviteten og effektiviteten af ​​ekstraktionsprocessen, hvilket fremhæver dens væsentlige forskel fra traditionelle metoder og bliver nøglen til dens succes. Kerneprincippet for ultralydsekstraktionsteknologi er at udnytte "kavitationseffekten" genereret af ultralyd (normalt 20-100 kHz) i ekstraktionsopløsningsmidlet, ledsaget af mekaniske vibrationer og termiske effekter, for at opnå effektiv afbrydelse af ginseng-cellevægge og hurtig opløsning af aktive ingredienser. Specifikt, når ultralyd forplanter sig i et flydende medium, genererer det utallige små bobler. Disse bobler udvider sig hurtigt og brister øjeblikkeligt under påvirkning af ultralydsfeltet.

Det sprængende øjeblik genererer lokaliserede høje temperaturer (op til tusinder af grader Celsius) og høje tryk (op til hundredvis af atmosfærer), hvilket danner kraftige mikrojet- og forskydningskræfter. Denne kraft kan direkte nedbryde cellulosestrukturen af ​​ginsengs cellevægge, skabe små porer i cellevæggene og membranerne, eller endda helt sprænge dem. Dette gør det muligt for de aktive ingredienser såsom ginsenosider og polysaccharider i cellerne at blive frigivet hurtigt og fuldt ud i ekstraktionsopløsningsmidlet, hvilket forbedrer ekstraktionseffektiviteten fra kilden.

Udover kernekavitationseffekten ligger det unikke ved ultralydsekstraktionsteknologi også i dens "milde, effektive, præcise og kontrollerbare" egenskaber. Det kan udføres ved stuetemperatur eller lave temperaturer (40-60 grader) uden langvarig høj-temperaturopvarmning, hvilket maksimerer bevarelsen af ​​bioaktiviteten af ​​ginsenosider og polysaccharider og sikrer kvaliteten og effektiviteten af ​​det ekstraherede produkt. I mellemtiden kan parametre såsom ultralydsfrekvens, effekt, ekstraktionstid og materiale-til-væske-forhold kontrolleres præcist. Ekstraktionsbetingelser kan optimeres baseret på typen af ​​ginseng-råmateriale (frisk ginseng, tørret ginseng, ginsengstængler og -blade osv.), partikelstørrelse og renhedskravene for målproduktet (saponiner eller polysaccharider), hvilket opnår "efter behov"-et niveau af præcisionsprocesser, der er vanskelige at opnå med traditionelle ekstraktionsprocesser. Desuden bruger ultralydsekstraktionsteknologi kun 50%-70% af opløsningsmidlet sammenlignet med traditionelle processer, med en opløsningsmiddelgenvindingsgrad på over 90%. Dette reducerer ikke kun produktionsomkostningerne, men minimerer også miljøforurening fra opløsningsmiddelemissioner, hvilket er i overensstemmelse med udviklingskonceptet for moderne grøn produktion.

Fra perspektivet af specifikke ekstraktionsresultater er fordelene ved ultralydsekstraktionsteknologi særligt fremtrædende. Eksperimentelle data viser, at brug af ultralydsekstraktionsteknologi til at ekstrahere ginsenosider kan opnå en ekstraktionshastighed på over 8%, hvilket langt overstiger 5,01% af den traditionelle vandekstraktion og alkoholudfældningsmetode og 30%-65% højere end Soxhlet-ekstraktion. Ekstraktionstiden er kun 20-60 minutter sammenlignet med flere timer i traditionelle processer, hvilket forkorter tiden med 50-85%, hvilket forbedrer produktionseffektiviteten markant. Ved ekstraktion af ginseng-polysaccharid viser ultralydsekstraktionsteknologi også fremragende ydeevne. Med en ultralydseffekt på 200W, en ultralydstid på 30 minutter og et materiale-til-forhold på 1:50, når polysaccharid-ekstraktionshastigheden et højt niveau, og de ekstraherede polysaccharider udviser højere renhed med betydeligt lavere urenhedsindhold sammenlignet med at reducere den store vanskelighed ved traditionelle processer. Denne unikke fordel ved at være "meget effektiv, af høj kvalitet, energibesparende-og miljøvenlig" har ført til den hurtige udskiftning af traditionelle processer med ultralydsekstraktionsteknologi, som nu er meget udbredt inden for forskellige områder af moderne ginseng-dybbehandling.

I moderne produktion har anvendelsen af ​​ultralydsteknologi for ginsenosid og polysaccharid-ekstraktion dækket adskillige områder såsom lægemidler, sundhedsprodukter, fødevarer og kosmetik, hvilket har dannet et standardiseret produktionssystem i stor skala- og er blevet en kernedrivkraft for udviklingen af ​​høj-kvalitet i ginsengindustrien.